感谢您一直以来的阅读！我是鱼信食堂的店长西田京介。
今天想和大家介绍一下我们在鱼信食堂使用的面包屑。
自开业以来，我们一直坚持使用来自东京品川的中屋面包屑工厂的专业面包屑。
我们之所以不使用市售产品，是因为——
我们想把炸虾以最完美的状态呈现给顾客。
什么是中屋面包屑工厂？
中屋面包屑工厂成立于1955年，是位于东京品川的老牌面包屑制造商。
他们为全国约900家餐厅提供面包屑，包括炸猪排专门店、西餐厅、肉铺等。
据说，东京米其林指南中约七成的炸猪排店都使用中屋的面包屑！
这家工厂最大的特点是——他们自家烘烤面包专门用来做面包屑，
并严格控制品质，因此可以提供最适合炸物的定制面包屑。
我们选择中屋面包屑的理由
① “剑立”结构让炸衣酥脆分明
中屋面包屑只使用白面包部分，颗粒立体，纹理清晰。
炸出来的虾外酥内弹，口感极佳。
② 排油性好，不油腻不上火
即使我们使用优质米油，如果面包屑吸油太多，吃起来也会觉得重。
而中屋的面包屑排油好，炸出的虾香酥不腻，深受好评。
③ 附着力强，不易掉渣
市售面包屑颗粒不均匀，炸虾时容易掉皮。
中屋的面包屑能紧紧包裹住虾，不易脱落，炸后完整漂亮。
④ 始终如一的高品质
中屋在自家烘焙后立即粉碎面包，并保持新鲜配送。
市售产品在流通过程中可能氧化变味，而中屋的面包屑始终保持新鲜，
因此我们每一次都能呈现稳定的美味。
炸虾的关键就是“面包屑”！
我们的招牌菜 特大炸虾
没有中屋面包屑就无法成就今天的美味。
我们为了提供最佳的炸虾，绝不妥协选材。
欢迎您来尝试我们“外酥里嫩”的炸虾料理！
📍 鱼信食堂
✅ 地址：爱知县冈崎市井田南町10-14
✅ 营业时间：11:00～14:30 / 17:00～21:30（定休：周一及隔周多休一天）
✅ 电话：0564-26-4119
如果您觉得这篇文章有帮助，欢迎分享、评论！
我们真诚期待您的光临！
