항상 읽어주셔서 감사합니다! 우오노부 식당 점장 니시다 쿄스케입니다.
20cm가 넘는 새우튀김, 바삭한 전갱이튀김, 육즙 가득한 닭튀김 등
우오노부 식당의 인기 튀김요리는 모두 “국산 쌀기름” 덕분에 더 맛있습니다.
일반적으로 많은 식당은 백정유(대두, 유채유 기반)나 옥수수기름을 사용하지만,
저희는 비싸더라도 국산 쌀기름을 고집합니다.
왜냐고요?
그 이유는 바로 맛과 건강입니다!
1. 바삭하고 가벼운 튀김! 기름 빠짐 최고
쌀기름은 기름 배출이 뛰어나 튀김이 바삭하고 가볍게 완성됩니다.
튀김옷이 눅눅하지 않고, 먹은 뒤에도 속이 편안한 것이 특징입니다.
“우오노부의 새우튀김은 크지만 부담 없이 먹을 수 있다!”
많은 고객님이 그렇게 말씀해주십니다.
2. 고소한 풍미 & 깔끔한 뒷맛
백정유나 옥수수기름은 튀김 후 특유의 기름 맛이 남는 경우가 많지만,
쌀기름은 재료 본연의 맛을 살려주며, 뒷맛이 깔끔합니다.
또한 은은한 견과류 향이 있어 튀김의 풍미를 더욱 높여줍니다.
3. 건강에도 좋은 기름
쌀기름에는 올레산과 비타민 E가 풍부하며,
특히 **토코트리에놀(슈퍼 비타민 E)**은 항산화 작용으로 노화 방지와 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
또한 나쁜 콜레스테롤 수치 억제 효과도 있어 몸에 부담이 적은 기름입니다.
4. 산화가 느려 언제나 신선한 튀김 가능
쌀기름은 산화가 느리기 때문에,
오래 사용해도 맛과 품질이 떨어지지 않습니다.
그래서 저희는 항상 신선한 상태의 기름으로 최고의 튀김을 제공합니다.
“튀김기름 하나로 이렇게 맛이 다를 줄 몰랐다”는 고객도 많습니다.
5. 두 배 이상의 가격! 그래도 고집하는 이유
일반적인 식당에서는 저렴한 백정유나 옥수수기름을 주로 사용합니다.
하지만 우오노부 식당은 **“안전하고 맛있는 튀김”**을 위해 국산 쌀기름만 사용합니다.
사실 이 쌀기름은 다른 기름에 비해 2배 이상 비싼 고급 제품입니다.
그래도 저희는 **“정말 맛있는 음식을 드리고 싶다”**는 생각으로 고집하고 있습니다.
“싼 기름을 쓰면 이익은 늘지만…”
그런 방식은 하지 않습니다.
우오노부 식당에서만 맛볼 수 있는 바삭하고 담백한 튀김을 위해,
맛과 품질을 최우선으로 생각합니다.
마무리
우오노부 식당의 튀김이 단지 “크기만 한 튀김”이 아닌,
“끝까지 맛있게 먹을 수 있는 이유”는 바로 이 쌀기름의 힘입니다.
“튀김은 좋아하지만 속이 불편해서 고민이에요…”
그런 분들도 꼭 한 번 우오노부 식당의 튀김을 드셔보세요!
📍 우오노부 식당
✅ 주소: 아이치현 오카자키시 이다미나미초 10-14
✅ 영업시간: 11:0014:30 / 17:0021:30 (정기휴무: 월요일, 격주 추가 휴무 있음)
✅ 문의전화: 0564-26-4119
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