こんにちは！うおのぶ食堂の店長、西田です！
夏が近づいてくると、なぜか「揚げ物が食べたい！」という気持ちが高まりませんか？暑い日に冷えた麦茶を飲みながら、サクサクのエビフライをほおばる瞬間…想像しただけでお腹が鳴ってきますよね（笑）。でも一方で、「家で揚げ物するのは油ハネが怖いし、後片付けが本当に面倒…」という声もよく耳にします。しかもボリューム満点の揚げ物って、食後にズシッとした重さが残ってしまいがち。
そんな「揚げ物を食べたい気持ち」と「もたれるのが心配」という二つの悩みを、うおのぶ食堂はまるっと解決しています。今日は、お客様からよく寄せられる「米油のエビフライ」にまつわる疑問に、一つひとつ正直にお答えしていきます！
こんな方におすすめ
- ✅ 揚げ物が好きだけど、食後のもたれ感が苦手な方
- ✅ 岡崎市周辺でボリューム満点なのにヘルシーな揚げ物が食べられるお店を探している方
- ✅ 小さな子どもを連れてランチに行けるお店を知りたい方
- ✅ 家では手間がかかって作れない本格エビフライを味わいたい方
- ✅ ママ友ランチや家族での外食先を迷っている方
Contents
Q1. なぜ「米油」を使っているの？サラダ油じゃダメなの？
これ、本当によく聞かれます。「わざわざ米油を選ぶ理由ってあるの？」って。
正直にお話しすると、うおのぶ食堂で国産米油を選んだのは「お客様に最後の一口まで美味しく食べてほしい」という一点に尽きます。
米油の最大の特長は、消化されやすい性質を持っていること。一般的なサラダ油や一部の植物油と比べて胃への負担が少なく、たっぷりの油で揚げたフライでも「重たい」「胸焼けする」という感覚が出にくいんです。うちのエビフライはサイズが大きいので、普通の油で揚げると食後にズッシリくる…なんてことも起きやすい。
それから、米油は揚げた衣がベタつきにくく、サクサクの食感が長持ちするという特性もあります。テーブルに料理が届いて、食べ始めて、最後の一口まで「サクッ」という感触が続くのは、米油ならではのメリットです。
「今日も米油でサクサクに揚がってますよ！」なんて厨房から声が出るくらい、僕たちスタッフにとっても米油はこだわりの象徴になっています。
Q2. 「大きいのにもたれない」って本当？エビフライのサイズはどのくらい？
はい、本当です！というか、これが一番お客様に驚いていただけるポイントです（笑）。
うおのぶ食堂の名物エビフライは、「えっ、こんなに大きいの！？」と思わず声が出るサイズ感。特に「エビフライタワー」は、テーブルに運ばれた瞬間に子どもたちが「うわぁ！！」と歓声をあげてくれることが多くて、その瞬間が僕はたまらなく好きです。
でも大きいと「食べきれないかも」「後でもたれそう」と心配になりますよね。そこが米油の出番。国産米油100%で揚げることで、あのドカンとしたボリュームでも「軽い！」「全然重くない！」という感想をいただいています。
また、衣にも秘密があります。うおのぶ食堂では、パン粉専門業者の「剣立ち」のあるパン粉を使用しています。剣立ちとは、パン粉の粒が細かくとがっている状態のこと。これが揚げると無数の小さな空気の層を作り出し、あの「軽いサクサク感」を生み出してくれるんです。衣がベッタリ分厚くならないから、エビそのものの味とプリプリの食感が際立つ。
「ドカンと大きいのに、最後まで美味しく食べられる」。これがうおのぶ食堂のエビフライが選ばれる理由の一つです。
✓ ここまでのポイント
- 米油は消化に負担をかけにくく、ボリュームがあっても胃もたれしにくいのが最大の特長
- 専門業者の特製パン粉（剣立ちパン粉）を使うことで、衣が軽くサクサクに仕上がる
Q3. 子連れで行っても大丈夫？小さい子がいるんだけど…
毎日、家事や育児本当にお疲れ様です！「子連れで外食するたびに、周りに気を使って疲れてしまう」というお声、本当によく聞きます。
うおのぶ食堂は、そういうお母さんたちにこそ来てほしいお店です。まずお店全体が活気のある賑やかな大衆食堂スタイルなので、お子さんが少しはしゃいでも、笑い声が上がっても、全然問題なし。むしろそういう雰囲気が自然にある場所なので、親御さんが「しーっ！」と神経をすり減らす場面がほとんどありません。
それから、ハイハイ時期やお座り時期のお子さんを連れているご家族に特に喜んでいただいているのが「お座敷席」。ベビーカーや抱っこからそのままドシンと座れるお座敷は、動き回りたい時期の赤ちゃん連れには本当に重宝していただいています。
「周りの目は気にせず、ご家族でワイワイ楽しんでいってくださいね！」というのは、僕たちスタッフ全員が心から思っていることです。
「お店全体に活気があって賑やかだから、子どもが少しはしゃいでも全然気にならず、親の精神的な負担がなくて最高です！」
お客様の声（30代・女性）
「お座敷があるから小さい子連れでも安心。名物のエビフライタワーには子どもが大興奮で、家族のいい思い出になりました」
お客様の声（30代・女性）
Q4. ランチのメニューや値段は？おかわりできるって聞いたけど本当？
はい、本当です！ご飯と八丁味噌のお味噌汁は3杯までおかわり無料です。遠慮なくお腹いっぱい食べてください！
メニューの中心は定食スタイル。名物のエビフライ定食をはじめ、自家製唐揚げ定食、男の勲章定食（エビフライと唐揚げのガッツリ系！）、アジフライ定食、マグロの中落ち定食など、バラエティ豊かに揃えています。お子様向けのキッズメニューもご用意しているので、家族全員で来ても安心です。
お値段はランチ・ディナーともに1,000〜2,000円台が中心の定食スタイル。ご飯とお味噌汁のおかわりをフル活用すれば、お子さんへの取り分けにも使えるし、大人もしっかりお腹いっぱいになれます。「値段以上に食べた！」という満足感を持ち帰っていただくことが、うおのぶ食堂が大切にしているコスパの形です。
それから、お味噌汁に使っているのは地元岡崎が誇る八丁味噌。風味豊かでコクのある味噌汁は、何杯でもおかわりしたくなると好評です。揚げ物との相性もバッチリで、「このお味噌汁のために来ている」とおっしゃるお客様もいるほどです（笑）。
「国産米油で揚げているからか、ドカンとボリューム満点なのに胃もたれしません。美味しい八丁味噌のお味噌汁もおかわりできて、ママ友とお腹いっぱい大満足です」
お客様の声（40代・女性）
Q5. タルタルソースは市販のもの？エビフライのこだわりをもっと教えて
タルタルソースは手作りです！市販品は使っていません。
うおのぶ食堂のルーツは、創業昭和42年の和会席料理店「味の集会場 魚信」。僕の祖母・乃武子（のぶこ）が4坪の鮮魚店から始めたお店で、「魚信」という店名も祖母の名前に由来しています。そのDNAを受け継いだ和食のプロが、手間を惜しまず丁寧に仕込む。それがうおのぶ食堂の料理の根底にある考え方です。
少し余談ですが、実は僕（店長の西田）は幼い頃から海鮮アレルギーを持っています。魚介類の出汁で救急搬送された経験もあるほど。家族からは「魚信は継げない」と言われていましたが、祖母の「運命は自分のものになる」という言葉を信じて、滋賀の和食店で修行し、エビフライを看板にしたうおのぶ食堂を立ち上げました。
だからこそ、「食べる人に喜んでほしい」という気持ちは人一倍強い。自家製のタルタルソース、特製パン粉、国産米油——それぞれに明確な理由があって、すべてが「美味しいエビフライを届けたい」という一つの想いにつながっています。
まとめ：岡崎で「もたれないエビフライ」を食べるならうおのぶ食堂へ！
今日お伝えしたポイントを振り返ると——
- ✅ 国産米油100%使用で、大きくてボリューム満点でも胃もたれしにくい
- ✅ 専門業者の剣立ちパン粉＋手作りタルタルソースで、家では絶対に真似できない本格の味
- ✅ くつろげるお座敷完備で、ハイハイ時期のお子さん連れでも安心
- ✅ 活気ある大衆食堂スタイルで、子どもが多少はしゃいでも気にならない
- ✅ 八丁味噌のお味噌汁とご飯は3杯まで無料おかわり！
毎日家族のご飯を作って、後片付けして、また明日も…という繰り返しの中で、「たまには誰かが作った美味しいものをお腹いっぱい食べたい」という気持ちは、当然のことだと思います。うおのぶ食堂は、そんなお母さんたちの「今日の自分へのご褒美」になれるお店でありたいと、スタッフ一同いつも思っています。
岡崎市内はもちろん、豊田市・安城市・西尾市方面からも多くのお客様にお越しいただいています。駐車場も完備していますので、お車でお気軽にどうぞ！
メニューの詳細やお席の状況は、ぜひ公式サイトからご確認ください。ご予約はお電話でも承っております。スタッフ一同、元気いっぱいでお待ちしています！
📞 ご予約・お問い合わせ：0564-26-4119
