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岡崎で人気のエビフライ定食。リピーターが絶えないその理由とは？
「せっかく外食するなら、本当においしいものを食べたい」
「でも子連れだと、お店選びだけで疲れ果てちゃう…」
「チェーンのファミレスはもう飽きたけど、おしゃれなお店は気が引けて…」
こんにちは！うおのぶ食堂の店長・西田です！
毎日、家事や育児本当にお疲れ様です！
こういったお悩み、うおのぶ食堂にいらっしゃるお客様から本当によく聞きます。「どこに行っても何か違う」「結局また同じお店に…」そんなモヤモヤを感じたまま外食を続けている方、実は多いんです。
今日は、なぜうおのぶ食堂のエビフライ定食に岡崎市内外からリピーターが絶えないのか、その理由を僕自身の話も交えながら、包み隠さずお伝えしたいと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 岡崎市内で子連れでも気兼ねなく入れるランチのお店を探している方
- ✅ 家では揚げ物が面倒で、プロが作った本格的なエビフライを食べてみたい方
- ✅ ボリューム満点なのに胃もたれしないこだわりの揚げ物が気になる方
- ✅ 「行きつけのお店」として、家族みんなで通えるお店を見つけたい方
- ✅ ママ友ランチや休日の家族そろっての外食先を迷っている方
「美味しいエビフライを食べさせたい」——父の一言がすべての始まりだった
うおのぶ食堂の母体は、創業昭和42年の「味の集会場 魚信」。祖母・乃武子（のぶこ）がスーパーマーケットの4坪の鮮魚店から始めたお店で、その名前から「魚信（うおのぶ）」と名付けられました。法事やお祝いの席で地元の皆さんに長年愛されてきたお店です。
ただ、週末になると予約のお客様で満席になるほど人気になる一方で、「ふらっと気軽に来られるお店ではなくなってしまった」という声も聞こえてくるようになりました。
そんな中で、うちの二代目社長——つまり僕の父が、ずっと口にしていた言葉がありました。
「地元に、本当においしいエビフライを食べられるお店がないんだよな」
父は幼い頃からエビフライが大好物。でも、岡崎市内でこれだというお店が見つからず、ずっとそのことを残念に思っていたそうです。「ならば自分たちで作ろう」——この一言が、うおのぶ食堂の看板メニュー誕生のきっかけでした。
目指したのは、「ただ大きいだけ」じゃなくて、食べた瞬間にプロの仕事を感じる、本物のエビフライ。パン粉はサクサクの食感にこだわった専門業者の剣立ちのあるものを使用し、揚げ油は胃もたれしにくい国産米油を100%使用。タルタルソースは毎日手作りしています。
こうして2019年4月9日、「うおのぶ食堂」が誕生しました。
「魚アレルギーの三代目」が、それでもこの場所に立つ理由
少しだけ、僕自身の話をさせてください。
僕は平成10年生まれ。小さい頃から祖母の家と魚信のそばで育ちましたが、実は幼い頃から海鮮アレルギーを持っています。カニの匂いを嗅ぐだけで全身に症状が出たり、誤って魚介の出汁を口にして救急搬送されたこともありました。
家族からも「お前だけは魚信を継ぐことはできない」と言われていました。当然です。料理のできない料理人なんて、いないはずですから。
でも、そんな僕の背中を押してくれたのは、祖母の言葉でした。
「宿命と運命は違う。変えられるものと変えられないものがある。でも、変えようと努力すれば、運命は自分のものになる。」
その言葉を信じ、高校卒業後は滋賀県の和食店で修行し、技術と経験を積み重ねてきました。そして「自分にできる形で、魚信の味を伝えていこう」と決意してオープンしたのが、うおのぶ食堂です。
エビフライを看板商品にしたのも、僕が和食のプロとして魚介の味わいに誠実に向き合いながら、食べてくれるお客様の笑顔のために全力を尽くせる料理だから。アレルギーで食べられない僕だからこそ、余計に「本当においしいものを届けたい」という気持ちが強いのかもしれません。
✓ ここまでのポイント
- うおのぶ食堂のエビフライは「地元に本当においしいエビフライがない」という父の想いから生まれた、こだわり抜いた看板メニュー
- パン粉・揚げ油（国産米油）・手作りタルタルソースの三つのこだわりで、プロが仕込む本格的な味を実現
- 三代目店長・西田が和食店での修行を経て、「自分にできる形で家族の味を伝える」という想いで営業中
なぜリピーターが絶えないのか。お客様の声が教えてくれたこと
オープンから7年。岡崎市内はもちろん、豊田市や安城市、西尾市といった近隣エリアからも「また来たよ！」とリピートしてくださるお客様がたくさんいます。
「なぜリピートしてくれるんだろう」と考えたとき、お客様の声が一番の答えを持っていました。
「国産米油で揚げているからか、ドカンとボリューム満点なのに胃もたれしません。美味しい八丁味噌のお味噌汁もおかわりできて、ママ友とお腹いっぱい大満足です」
30代・女性（ママ友ランチでご来店）
「お座敷があるから小さい子連れでも安心。名物のエビフライタワーには子どもが大興奮で、家族のいい思い出になりました」
40代・女性（休日にご家族でご来店）
この2つの声に、リピーターが絶えない理由がぎゅっと詰まっていると思います。
一つ目は「食べた後の気持ちよさ」。ボリュームがあるのに、国産米油でサクッと軽く揚げているから胃もたれしない。「あれだけ食べたのに、なんか全然もたれないね」とお帰りの際によく声をかけていただきます。これ、実はとても大切なことで、「あのお店、食べすぎて後悔した」という記憶が残ってしまうとなかなかリピートしてもらえないんです。
二つ目は「子どもと一緒に作った特別な記憶」。テーブルに「エビフライタワー」が運ばれてきた瞬間、子どもたちが目をキラキラさせて「うわぁ！」と声を上げてくれる。その瞬間のお父さんお母さんの笑顔といったら、こちらまで嬉しくなります。「また来たとき、あのタワーまた頼もうね」——そう言って帰っていくご家族の姿を見るたびに、このお店を作って良かったと感じます。
子連れのお母さんに「ここが一番」と言ってもらえる理由
うおのぶ食堂に平日のランチタイムにいらっしゃるお客様の多くは、未就園児を連れたママさんやママ友グループです。「子どもが泣いたらどうしよう」「騒いだら迷惑になるかな」そんな心配を抱えながら外食している方に、うちは自信を持って言えます。
大丈夫です、周りの目は気にせず、ご家族でワイワイ楽しんでいってくださいね！
お店全体に活気があって賑やかな雰囲気なので、お子様が少し声を上げても全然気になりません。それどころか、「元気だね〜！」とスタッフが話しかけに行くくらいです（笑）。
また、くつろげるお座敷席も完備しています。ハイハイ時期やお座り時期の赤ちゃん連れでも、床に座れるお座敷なら安心して食事ができますよね。「お座敷があるお店を探してた！」と喜んでいただけることが多く、これも根強い人気の理由の一つです。
そして忘れてはならないのが、ご飯と八丁味噌のお味噌汁がおかわり自由（3杯まで無料）という点。地元岡崎が誇る八丁味噌を使ったお味噌汁は、ホッとする深い風味で大人気です。お子様への取り分けで自分のご飯が少なくなっても、遠慮なくおかわりしてください。お腹いっぱい食べてもらうことが、うちの一番の願いですから。
「お店全体に活気があって賑やかだから、子どもが少しはしゃいでも全然気にならず、親の精神的な負担がなくて最高です！」
30代・女性（平日のママ友ランチでご来店）
まとめ：岡崎で「また来たい」と思えるエビフライ定食、ぜひ一度食べてみてください
リピーターが絶えない理由を一言でまとめると、「食べた後に後悔しない、本物の満足感」だと思っています。
サクサクのパン粉、国産米油でふんわり軽く揚がった大きなエビ、相性抜群の手作りタルタルソース。そこに八丁味噌のお味噌汁がおかわり自由でついてくる。子どもが騒いでも気にならない活気ある空間と、くつろげるお座敷。気さくに声をかけてくれるスタッフ。
「また来たい」と思ってもらえるお店には、料理の美味しさだけじゃなくて、その場の空気感や人との温かさが必要だと、7年間営業を続けてきて強く感じています。
今日も米油でサクサクに揚がってますよ！ぜひ一度、岡崎市・井田南町のうおのぶ食堂に遊びに来てみてください。初めてのお客様も、「ただいま」という感覚で入ってきてもらえたら嬉しいです。
メニューの詳細やお席の空き状況は、以下からチェックいただけます。お電話でのご予約・お問い合わせもお気軽にどうぞ！スタッフ一同、心よりお待ちしております。
📞 お電話でのお問い合わせ・ご予約：0564-26-4119
うおのぶ食堂｜愛知県岡崎市井田南町10-14｜全席禁煙｜駐車場あり｜お座敷席あり
