「今日こそランチに行きたいけど…子どもが騒いだら迷惑かな」「ハイハイの子を連れて行けるお店、岡崎にないかな」――そんなふうに、スマホで検索しては迷って、結局また家でご飯を作ってしまった、という経験はありませんか？
こんにちは！うおのぶ食堂の店長西田です！
毎日、家事や育児本当にお疲れ様です！今日は「うおのぶ食堂ってどんなお店？」「子ども連れでも本当に大丈夫？」というご不安にお答えするために、ある平日の一日の様子をそのままお伝えしてみます。仕込みからランチタイム、夕方の営業まで、うちのお店の空気感がリアルに伝わるといいな、と思って書きました。
こんな方におすすめ
- ✅ 岡崎市内で子連れでも気兼ねなく入れる食堂を探している方
- ✅ ハイハイやお座り時期のお子様を連れてランチに行きたいママさん
- ✅ ママ友みんなで子ども連れで来られるお店を知りたい方
- ✅ 家では作れないサクサクの揚げ物をお腹いっぱい食べたい方
- ✅ エビフライタワーのインパクトで子どもをびっくりさせたいご家族
Contents
朝8時・仕込みスタート。毎日ここから「美味しい」が始まります
うおのぶ食堂の一日は、開店よりずっと早くから始まります。
まず取り掛かるのが、タルタルソースの仕込み。市販品は使いません。ゆで卵を刻んで、玉ねぎを細かく切って、ピクルスを加えて――。「毎日手作りするの、大変じゃないですか？」とよく聞かれるんですが、正直なことを言うと、大変です（笑）。でも、手作りタルタルがあの大エビフライに絡まったときの味は、既製品では絶対に出せない。それがわかってるから、やめられないんですよね。
続いて唐揚げの下味漬け込みと、エビの下処理。エビは一本一本、丁寧に伸ばして成形します。揚げたときにあのまっすぐな迫力あるシルエットになるのは、この朝の下処理があってこそ。仕上げに使う油は、国産米油を100%使用しています。胃もたれしにくくて、揚げ上がりがサクッと軽い。小さなお子様に食べさせるときも安心していただけるように、という思いも込めてこの油を選んでいます。
私自身、幼い頃から海鮮アレルギーがあって、食べ物に対する「安心感」の大切さは人一倍わかっているつもりです。だからこそ、うちで使う食材や調理法には、変なところで手を抜けないんです。
11時オープン直前。「お座敷の準備」が子連れママさんへの最大のおもてなし
仕込みが一段落したら、開店前にホールの準備をします。このとき特に力を入れているのが、お座敷席の整備です。
ハイハイ時期のお子様を連れたお母さんが、椅子席のお店でランチをするのがどれだけ大変か――想像してみてください。抱っこしながら食べる、ちょっと目を離した隙にずり落ちそうになる、もしものときのことが頭をよぎって全然ご飯を楽しめない……。うおのぶ食堂がお座敷席を大切にしているのは、そういったお母さんたちに「ここなら安心だ」と感じてもらいたいからです。
フロアに広がるお座敷なら、お子様を横に寝かせてもいいし、ハイハイしてもOK。「赤ちゃんを床に下ろせる」というだけで、お母さんの食事中の緊張感がぐっとほぐれるんです。ランチに来てくださったお母さんたちから「お座敷があるから本当に助かる！」という声をよくいただきます。これは、うちのお店にとって大事な財産だと思っています。
✓ ここまでのポイント
- タルタルソースは毎朝手作り・エビの下処理も一本一本丁寧に。「本物の味」は朝の仕込みから始まっています
- 揚げ油は国産米油100%。サクサク軽い仕上がりで、小さなお子様にも安心して食べていただけます
- お座敷完備でハイハイ・お座り期のお子様も安全。子連れのお母さんが緊張せずゆっくり食べられる環境づくりを大切にしています
ランチのピーク。エビフライタワーがテーブルに届いた瞬間のあの歓声が好きです
11時を過ぎると、続々とお客様がいらっしゃいます。平日は近隣にお住まいのママさんたちのグループが多く、お座敷にはベビーカーや子どもたちの声が賑やかに広がります。
うちのお店は、正直うるさいです（笑）。でもそれが魅力だと思っています。「子どもがちょっとはしゃいでも、全体の賑わいにまぎれてしまう」――これが、子連れのお母さんたちの「精神的な負担をゼロにする」一番の環境だと考えているからです。静まり返ったお店では、子どもがちょっとでも声を上げると全員がこちらを向く。そのプレッシャーが、外食を億劫にさせてしまう。うちではそれが起きません。
そしてランチタイムの一番の見せ場が、エビフライタワーの登場です。大きなエビフライが何本も積み上がって、テーブルに運ばれた瞬間、必ずどこかの席から「わあ！」という声が聞こえてきます。子どもたちはもちろん、お母さんたちも思わずスマホを取り出してくれる。あの瞬間が、僕は本当に好きです。
「お座敷があるから小さい子連れでも安心。名物のエビフライタワーには子どもが大興奮で、家族のいい思い出になりました」
お客様（小さなお子様連れのご家族）
「国産米油で揚げているからか、ドカンとボリューム満点なのに胃もたれしません。美味しい八丁味噌のお味噌汁もおかわりできて、ママ友とお腹いっぱい大満足です」
お客様（ママ友グループ）
エビフライタワー以外にも、定食スタイルでご飯と八丁味噌のお味噌汁を3杯までおかわり自由にしています。子どもに取り分けてあげたり、ガッツリ食べたい日に遠慮なくおかわりしたり――「おかわり自由」という言葉だけで、なんとなくほっとする方、多いんじゃないかな、と思っています。
ご飯と八丁味噌のお味噌汁はおかわり自由なので、遠慮なくお腹いっぱい食べてください！
午後・夕方の仕込み。翌日もまた「美味しい」を届けるために
ランチのピークが落ち着いたら、翌日の仕込みと夕方のディナー準備に入ります。パン粉専門業者から仕入れている特製のパン粉を確認して、エビの在庫をチェック。「今日も剣立ちのあるパン粉、ちゃんと届いてるな」と確かめる、この地味な作業も味のクオリティを守る大切な仕事です。
うちの父（二代目社長）が子どもの頃から「美味しいエビフライが食べたい」と言い続けていたことが、このお店の原点です。地元・岡崎に本当に美味しいエビフライのお店がない、ならば自分たちで作ろう――というシンプルな動機から生まれたメニューだからこそ、今も妥協したくない。そのこだわりを守るための毎日の作業を、スタッフ全員で積み重ねています。
夕方になると、仕事帰りのお父さんと一緒に家族そろって来てくださるご家族も増えてきます。週末は岡崎市東公園や南公園でたっぷり遊んできた後に、「お腹すいた〜！エビフライ食べたい！」と子どもたちを連れてきてくれるご家族も多く、そういうときはこっちまで元気をもらえます。周りの目は気にせず、ご家族でワイワイ楽しんでいってくださいね！
まとめ：岡崎で「子どもと一緒にガッツリ美味しいものを食べたい」日は、うおのぶ食堂へ
一日を通してお伝えしたかったのは、「うおのぶ食堂は、子連れのお母さんたちが心から楽しめるお店でいたい」という思いです。
毎朝手作りするタルタルソース、国産米油でサクサクに揚げたエビフライ、迫力満点のエビフライタワー、ハイハイ期でも安心のお座敷、活気ある店内で子どもが多少はしゃいでも気にならない雰囲気、そしておかわり自由の八丁味噌のお味噌汁――これらすべてが、「家事を頑張るお母さんにこそ、本当に美味しくて楽しい外食を楽しんでほしい」という気持ちから作り上げてきたものです。
今日も米油でサクサクに揚がってますよ！岡崎市内はもちろん、豊田市・安城市・西尾市方面からも、ぜひ気軽に立ち寄ってみてください。駐車場もご用意しておりますので、お車でのご来店もお気軽にどうぞ。
ご予約・お問い合わせはお電話でも受け付けています。「お座敷の席、空いてる？」「エビフライタワー、何人分から頼める？」など、どんな些細なことでもお気軽にご相談ください。スタッフ一同、みなさんのご来店を心よりお待ちしております！
📞 お電話でのお問い合わせ・ご予約：0564-26-4119
