岡崎市の南公園で子どもと思いっきり遊んだあと、「さあランチどこにしよう？」と駐車場でスマホを開いて、そのまま10分以上悩んだことはありませんか？
「子どもがはしゃいでも大丈夫なお店がいい」「ハイハイ時期の下の子がいるからお座敷じゃないと困る」「でも大人もちゃんと美味しいものが食べたい！」——そんな条件を全部入力したら、なかなかピンとくるお店が出てこなくて、結局また同じファミレスに落ち着いた…というお話、お客様からよく聞きます。
こんにちは！うおのぶ食堂の店長西田です！
今日は、南公園のあとのランチ場所に迷っているママさん・ファミリーのみなさんに向けて、うおのぶ食堂がどんな素材・食材にこだわっているのかを、包み隠さずご紹介します。「なぜうおのぶ食堂の料理はこんなにサクサクなのか」「なぜ子どもにも安心して食べさせられるのか」——その答えは、私たちが毎日使っている素材・材料のこだわりにあります。
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南公園帰りのランチ、子連れだと「お店選び」だけで疲れませんか？
岡崎市南公園は、無料の動物園やアスレチック、格安の遊園地があって、週末になると本当に多くのファミリーで賑わいますよね。子どもたちは全力で遊んで、帰りにはお腹ペコペコ。でもそのタイミングで親御さんはすでにクタクタ……というのが正直なところじゃないでしょうか。
そんな疲れた状態で「子連れでも入れて、お座敷があって、美味しくて、コスパもいい」お店を一から探すのは、正直しんどいですよね。うおのぶ食堂は、南公園から車で気軽に立ち寄れる岡崎市内にあり、広めの駐車場も完備しています。チャイルドシートから下ろして、そのままお座敷にドカッと座ってもらえれば、あとはもう料理が運ばれてくるのを待つだけ。それくらい「来てすぐ楽になれる」お店でありたいと思って、毎日営業しています。
「国産米油」を選んだ理由——子どもに食べさせても安心な揚げ油
うおのぶ食堂のエビフライと自家製唐揚げは、揚げ油に国産米油を100%使用しています。「なぜ米油なの？」と聞かれることがあるので、ここで正直にお伝えしますね。
米油は、一般的なサラダ油やショートニングに比べて酸化しにくく、くせがないのが特徴です。揚げ物をしたあとに胃がもたれたり、翌朝まで「油っこさ」が残ったりした経験はありませんか？あれは油の質が影響していることが多いんです。米油はさっぱりと軽い仕上がりになるため、大きなエビフライをドカンと食べても最後まで美味しく食べ続けられます。
うちの二代目社長（私の父）が「本当に美味しいエビフライを地元に届けたい」と決めたとき、最初にこだわったのがこの油でした。子どもも一緒に食べるものだから、胃への負担が少ない良質な油を選ぶのは当然のこと——そういう考え方が、うおのぶ食堂の根っこにあります。今日も米油でサクサクに揚がってますよ！
「剣立ちのあるパン粉」と「自家製タルタル」——エビフライの食感を決める素材へのこだわり
うおのぶ食堂の名物エビフライを初めて食べたお客様から、「衣がこんなにザクザクしてるエビフライ、初めて食べた！」という声をよくいただきます。その秘密は、パン粉専門業者から仕入れる「剣立ちのあるパン粉」にあります。
スーパーで売っている一般的なパン粉と、専門業者のパン粉では、粒の形や立ち方がまったく違います。剣立ちとは、パン粉の一粒一粒がピンと立っている状態のこと。これが揚げたときに無数の小さな「サクサク層」を作り出して、あの独特の食感を生み出してくれます。大量生産品とは明らかに異なる、プロの素材選びです。
そしてもうひとつ外せないのが、手作りの自家製タルタルソース。市販のタルタルをつけるだけでは、せっかくのエビフライがもったいない。うおのぶ食堂では毎日仕込みで手作りしたタルタルソースを合わせています。エビフライ単体でも美味しいけれど、このタルタルをたっぷりつけて食べると、また一段と「うまい！」ってなるんです。子どもたちも大好きで、「タルタルもっとください」ってスタッフに声をかけてくれる子がたくさんいます（笑）。
「八丁味噌」のお味噌汁——岡崎の味で、ホッとひと息ついてください
定食のお味噌汁に使っているのは、地元岡崎が誇る八丁味噌です。愛知県・三河エリアで生まれ育った方なら、「やっぱりお味噌汁はこれじゃないと」という感覚、きっとわかっていただけるはず。
コクが深くて、しっかりした風味がある八丁味噌のお味噌汁は、揚げ物との相性が抜群です。サクサクのエビフライや唐揚げを食べながら、熱々のお味噌汁をすする——この組み合わせがたまらなく好き、という常連さんも多いです。
そしてこのお味噌汁、3杯までおかわり無料です。ご飯も同じく3杯まで無料でおかわりできます。小さなお子様への取り分けで自分のご飯が減ってしまった経験のあるお母さん、うちではそんな心配はいりません。遠慮なく「おかわりください！」って言ってくださいね。スタッフ一同、笑顔でお持ちします。
毎日家族のためにご飯を作り続けているお母さんたちに、「今日だけは誰かが作ってくれた美味しいご飯を、お腹いっぱい食べてほしい」——そういう気持ちで、このおかわりサービスを続けています。
お座敷完備で、ハイハイ時期でも安心してください
素材のこだわりとは少し話が変わりますが、子連れのお客様にとってとても大事なことなのでお伝えします。うおのぶ食堂にはくつろげるお座敷席があります。ハイハイ中の赤ちゃんや、まだお座りが安定していない子でも、床に座らせながらお母さんが安心してご飯を食べられる環境を用意しています。
テーブル席だと「落ちないかな」「チェアから降りたがって大変」という場面もありますよね。お座敷ならそんな心配がぐっと減るので、ママ友みんなで子どもを連れてきても、目が届きやすくてずっとラクです。実際に、「友達とのランチはいつもうおのぶさんにしてる。子ども同士も仲良く遊んでくれるから、大人もゆっくり話せて最高！」という声をよくいただきます。
それに、店内は大衆食堂ならではの活気と賑わいがあるので、子どもが少しはしゃいでも全然OKです。周りの目をびくびく気にしながらご飯を食べるのではなく、「ここなら大丈夫」という安心感の中で、ゆったりお食事を楽しんでいってくださいね。
まとめ：南公園のあとは、うおのぶ食堂で家族みんなお腹いっぱいになろう
今回は、うおのぶ食堂が毎日の料理で使っている素材・食材へのこだわりをご紹介しました。改めてまとめると——
- ✅ 揚げ油は国産米油100%。大ボリュームでも胃もたれしにくく、子どもにも安心
- ✅ パン粉は専門業者の剣立ちパン粉。あの独特のザクザク食感はここから生まれます
- ✅ タルタルソースは毎日手作り。エビフライをさらに美味しくする名脇役
- ✅ お味噌汁は地元岡崎の八丁味噌使用。ご飯・お味噌汁ともに3杯まで無料おかわりOK
- ✅ くつろげるお座敷席完備で、ハイハイ時期のお子様連れでも安心
- ✅ 活気ある大衆食堂だから、子どもが少し騒いでも気にならない雰囲気
南公園でたっぷり遊んだあと、「今日のランチはうおのぶ食堂にしよう！」そう決めてきてもらえたら、とっても嬉しいです。毎日、家事や育児本当にお疲れ様です！今日は周りの目は気にせず、ご家族でワイワイ楽しんでいってくださいね！
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